グルメ
伝統もイノヴェーションも『フレンチ・イズ・ベスト』？ 『フランス製』という最高バリューでBtoB、BtoCを狙う、メイド・イン・フランス展2017レポート
『KOJI=麹』がヘルシー発酵食品のキーワードになってきたフランスで、ついに味噌杜氏も誕生!
フランスのトップ・ソムリエら、３２人が審査する日本酒コンクール、『Kura Master』パリで初開催 !
今や、ハイソな食卓だけでなく庶民の祝宴にも登板。 世界三大珍味のひとつ、キャビア生産国のフランス。
祝宴に欠かせない生牡蠣の産地、 大西洋側アルカション湾では、 グルメ・ツーリズムが大人気!
赤いテロワールを持つ愛知が赤ワインの街で国際交流 ! ボルドー発、東海発酵食文化研究会主催のシンポジウム大成功レポート !
